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Ensalada de arroz salvaje con albaricoques

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a hacer una Ensalada de arroz salvaje con albaricoques ideal para compartir en una agradable comida. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.

EnsaladaDeArrozConAlbaricoques

Ingredientes para preparar una Ensalada de arroz salvaje con albaricoques para dos personas

  • 40 gramos de arroz
  • ½ manzana
  • ¼ de pimiento verde
  • ¼ de rama de apio
  • 25 gramos de orejones de albaricoque
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 15 gramos de cacahuetes al natural tostado

Tiempo de preparación: unos 20 minutos aproximadamente

Modo de preparación de una Ensalada de arroz salvaje con albaricoques para dos personas

  1. Cueza el arroz según las indicaciones del envase. Déjelo enfriar de 10 a 12 minutos en un plato grande removiendo de vez en cuando.
  2. Mientras tanto, lave la manzana, el pimiento y el apio. Séquelos con un paño y córtelos en dados pequeños.
  3. Corte también en daditos los orejones de albaricoque. Mezcle los dados de fruta y de verdura en una ensaladera.
  4. Para preparar el aliño, mezcle la salsa de soja con el azúcar y el vinagre de manzana. Añádale 1 cucharada de agua y remueva hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  5. Incorpore el arroz a la ensaladera, riéguelo con todo el aliño y mézclelo bien, removiendo de abajo hacia arriba. Reparta los cacahuetes por encima y sirva.

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