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Ensalada de champignones

Los champignones son los hongos que más se utilizan en la gastronomía ya que se encuentran todo el año y además poseen un suave sabor que se adapta a casi cualquier receta. Además son fáciles de preparar . Poseen vitamina C , B , aportan zinc y proteínas. Además poseen pocas calorías.

Ingredientes para realizar la Ensalada de champignones:

-1/2 Kg de champignones.

-Jugo de 1/2 limón.

-Perejil picado.

-2 cucharadas de Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Preparación para realizar la Ensalada de champignones:

– Limpiar los champignones.

-Secarlos bien.

-Cortarlos en láminas finas y colocarlos en una ensaladera.

-Condimentarlos con el jugo de limón, perejil picado, aceite de oliva, y salpimentar.

-Otra opción es preparar en una fuente un colchón de hojas verdes condimentadas con una suave vinagreta y sobre ellas servir la ensalada de champignones ya condimentada.