Última actualización 5 noviembre, 2019
Los champignones son los hongos que más se utilizan en la gastronomía ya que se encuentran todo el año y además poseen un suave sabor que se adapta a casi cualquier receta. Además son fáciles de preparar . Poseen vitamina C , B , aportan zinc y proteínas. Además poseen pocas calorías.
Ingredientes para realizar la Ensalada de champignones:
-1/2 Kg de champignones.
-Jugo de 1/2 limón.
-Perejil picado.
-2 cucharadas de Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Preparación para realizar la Ensalada de champignones:
– Limpiar los champignones.
-Secarlos bien.
-Cortarlos en láminas finas y colocarlos en una ensaladera.
-Condimentarlos con el jugo de limón, perejil picado, aceite de oliva, y salpimentar.
-Otra opción es preparar en una fuente un colchón de hojas verdes condimentadas con una suave vinagreta y sobre ellas servir la ensalada de champignones ya condimentada.