Última actualización 5 noviembre, 2019
Las ensaladas son una perfecta opción para la época estival. Hay miles de recetas y combinaciones, en este caso buscamos una excelente combinación para realizar esta ensalada de endivias, rúcula y peras que hasta podría llegar a ser un plato principal.
Ingredientes para realizar la Ensalada de endivias, rúcula y peras:
-8 endivias.
-1/2 atado de rúcula.
-2 peras.
-250 grs de queso camembert.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
-Croutones de pan frotados con ajo.
Procedimiento para realizar la Ensalada de endivias, rúcula y peras:
-Deshojar, lavar y secar las endivias.
-Cortar el queso en fetas delgadas.
-Colocar en una fuente las hojas de endivias como base.
-Poner la rúcula sobre las endivias.
-Pelar las peras, cortar en fetas y dorarlas en una sartén con aceite de oliva.
-Incorporar las peras a la ensalda junto con las fetas de queso camembert y los croutones.
-Verter un hilo de aceite de oliva sobre la ensalada y estará lista para degustar.
-Limpiar la rúcula.
-Pelar las peras.