Última actualización 5 noviembre, 2019
Ensalada de hinojos , tostaditas y aceitunas.
Esta es una de esas ensaladas especiales para quien hace dieta y para los vegetarianos. Combina sabores tan diferentes como el hinojo y las aceitunas.Muy fácil de realizar y no tan cara.
Ingredientes de la ensalada de hinojos, tostaditas y aceitunas:
-2 hinojos.
-1 atadito de rúcula.
-80 grs de aceitunas negras.
-Una feta de pan lactal.
-1 diente de ajo.
-1 cucharada de perejil picado.
-2 cucharadas de aceite de oliva extravírgen.
-1 cucharada de vinagre de vino blanco .
-Sal y pimienta.
Preparación de la ensalada de hinojos, tostaditas y aceitunas:
-Pasar el ajo por el pan , cortar el pan en daditos y ponerlos en una sartén con un hilo de aceite de oliva hasta que doren.
-Lavar los hinojos y cortarlos en tajadas finas, lavar la rúcula y cortar, descarozar las aceitunas.
-Poner los ingredientes en una ensaladera y condimentar a último momento con el aceite, vinagre , sal y pimienta emulsionados.
-Al servir la ensalada de hinojos, tostaditas y aceitunas poner los dados tostaditos a último momento.