Última actualización 5 noviembre, 2019
Cuando se aproxima el verano, las ensaladas se transforman en el plato preferido de varias personas, ya que son platos muy fáciles de preparar, frescos y además ayudan a hidratar el cuerpo. También son platos muy bajos en calorías y fríos. En cocinachic.net te daremos la receta de una riquísima ensalada de tomates cherry con arroz.
Los tomates cherry con arroz, son una excelente opción de ensaladas fáciles de hacer y es ideal para cortejar a platos que añaden carnes o pescados; siendo un plato sumamente fresco y muy rico para 4 personas.
Ingredientes para la ensalada de tomates cherry con arroz
- 1 caja de tomates cherry
- Aceite de oliva
- 1 lima
- Pimienta y sal
- 250 gramos de arroz a elección
- Hojas de salvia picada
Modo de preparación de la ensalada de tomates cherry con arroz
En primer lugar, se debe cocer el arroz, más tarde se coloca en un colador, se le añade un chorro de agua helada y se ubica en un recipiente para ensaladas. Se mezclan bien los tomates junto con el arroz, se sazona a gusto con la pimienta, aceite de oliva, sal, y salvia.
Luego se ralla la cáscara de la lima y se agrega a la mezcla del arroz, una vez bien mezclados todos los ingredientes, se toma el recipiente y se ubica en la nevera. Más tarde se sirve y se disfruta este tan rico plato de tomates cherry con arroz, para acompañar un almuerzo o tal vez una cena.