Saltar al contenido

Ensalada fresca con vinagreta de cilantro

Hoy en este post te vamos a enseñar a preparar una Ensalada fresca con vinagreta de cilantro.

EnsaladaConVinagretaDeCilantro

Ingredientes para preparar una Ensalada fresca con vinagreta de cilantro para cuatro personas

  • 1 lechuga crespa
  • 1 atado de rúcula
  • 1 lechuga morada
  • 8 tomates cherry
  • 1 palta madura pero firme
  • 1 cebolla colorada grande
  • 4 palmitos grandes
  • 4 rebanadas de pan lactal tostado en cubitos
  • 4 dientes de ajo
  • Jugo de un limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 gramos de cilantro

Modo de preparación de una Ensalada fresca con vinagreta de cilantro para cuatro personas

  • El primer paso es lavar y deshojar las lechugas y la rúcula. Pelar la cebolla, cortarla en medios aros y remojarla en agua caliente para suavizarla. Picar los palmitos en rodajas, pelar y cortar la palta en cubos y rociar con jugo de limón para evitar que se oxide. Lavar y cortar los tomates cherry a la mitad.
  • El segundo paso es preparar la vinagreta de cilantro. Para ello procesar los ajos pelados, el jugo de limón, el cilantro, el azúcar y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave y emulsionada.
  • El tercer paso es poner en un bol grande todos los ingredientes menos el pan.
  • El cuarto paso es remojar con la vinagreta y revolver suavemente con las manos. Luego servir en un plato hondo y poner por encima los cubitos de pan tostado.

No olvides dejar tu comentario…