Última actualización 5 noviembre, 2019
Siempre hay alguna madre que se cuida o hace régimen, acá tenemos una opción diferente, rica y de bajas calorías. ¡Seguramente le va a encantar!
Ingredientes para realizar la Ensalada Griega:
-2 pepinos.
-2 Naranjas.
-2 tomates.
-250 grs de mozarella (si conseguimos magra mejor).
-100 grs de aceitunas negras.
-1 cucharada de albahaca picada.
-1 cebolla pequeña.
-100 grs de ricotta descremada.
-150 grs de jamón crudo(obviar para vegetarianos).
-150 grs de champignones.
-Sal y pimienta.
-Aceite de oliva extravírgen.
-Vinagre o jugo de limón.
Consejo: seguramente mamá estará contentísima con esta opción light que le preparamos. Y si no hace dieta igual la pueden hacer porque es exquisita!
Procedimiento para realizar la Ensalada Griega:
– Poner en una fuente las naranjas peladas y cortadas como gusten.
-Pelar los pepinos y cortar en rodajas bien finas y agregar.
-Cortar los tomates en gajos y superponer en la fuente.
-Cortar la mozarella en cubitos, descarozar las aceitunas negras y cortar en finos aros las cebollas. Incorporar.
-Condimentar la ricotta con sal y pimienta y la albahaca y untar con esto las rodajas de jamón crudo. Enrollar y acomodar alrededor de la fuente.
-Por último filetear los champignones y ponerlos por encima de la ensalada.
-Hacer un aliño con aceite, un poco de sal , pimienta , vinagre o jugo de limón y verter sobre la ensalada.
Consejo: si tu mami es vegetariana no le pongas el jamón crudo y listo!