Última actualización 5 noviembre, 2019
Estofado de carne y arvejas.
El estofado de carne y arvejas es un plato muy sabroso y rendidor. La receta es muy veloz para preparar y es unaóptima opción para que coman los niños verduras junto con la carne. Puede ir acompañado de arroz, fideos o papas hechas de cualquier manera.
Ingredientes para realizar el Estofado de carne y arvejas:
-250 ml. de caldo.
-800 grs de carne de vaca.
-1 zanahoria.
-1 cebolla.
-3 cucharadas de harina.
-4 cucharadas de aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
-500 grs de arvejas.
-1 rama de apio.
-1 vaso de vino blanco.
Preparación de la receta de Estofado de carne y arvejas:
-Picar finamente las zanahorias, cebolla y apio y dorar en una olla con 4 cucharadas de aceite de oliva.
-Cortar la carne en cuadraditos de no más de 3 cm y enharinarlos en un bol.
-Agregarlos a la olla en la que doramos las verduritas.
-Cocinar todo junto por 40 minutos, si vemos que le hace falta agregarle un poco de caldo o agua calientes.
-Agregarle las arvejas y cocinar por 15 minutos más.
-Servir el Estofado de carne y arvejas bien calentito.