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Exquisitas papas al roquefort

Si sos una amante del roquefort no podes dejar de hacer esta deliciosa receta de papas al roquefort, son muy sencillas de hacer y llenas de sabor para que disfrutes con toda tu familia y sirvan para acompañar cualquier rica carne.

papas con roquefort

Ingredientes

Para 1 papa

-1 papa mediana por persona

-Cantidad necesaria de papel aluminizado

-20grs de manteca

-20grs de queso roquefort

-1 rodaja de tomate fresco

Modo de preparación para estas papas al roquefort:

Lavar bien, secar y envolver cada papa en un trozo de papel aluminizado. Cocinar en la parrilla o al horno a fuego fuerte colocandola directamente sobre la rejilla hasta que este tierna. Retirar sin quitarle el papel, hacerle un corte en forma de cruz y presionar un poco para que se abra. Salar ligeramente y remover con una cucharita de pulpa desmenuzandola como un puré. Introducir una mezcla de queso roquefort y manteca y formar un copete. Cubrir con una rodaja de tomate condimentado y darle un golpe de horno caliente. Servir de inmediato. Cada comenzal puede quitarle el papel o no según su gusto. Servir solo a comer o acompañado con carnes al horno.

La mezcla de roquefort puede reemplazarse por una combinación de queso crema y cebollín picado.