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Fácil tarta de pera sin cocinar

Última actualización 5 noviembre, 2019

Ideal para una rica merienda con tus amigas es la tarta de peras que te enseñamos a hacer hoy y que no requiere cocción. Es fácil de hacer y super liviana.

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Ingredientes:

Masa:

  • 1 taza de nueces
  • 3/4 de almendras blanqueadas
  • 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Relleno:

  • 3 peras grandes, bien maduras: remueve el centro de dos de ellas y pícalas, la otra deberás rebanarla para decorar
  • El jugo de medio limón
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 3/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de clavo de olor
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • 1 taza de castañas de cajú previamente remojadas durante 10-30 minutos

Preparación:

Para empezar, vas a blanquear las almendras poniéndolas en un recipiente y cubriéndolas con agua hirviendo. Dejarlas reposar por tres minutos y sacarle la piel con los dedos. Luego, secarlas con un papel de cocina, colocarlas en una bandeja y cocinarlas en el horno a 170°c durante 10 minutos.

Una vez realizado eso, poner todos los ingredientes en una procesadora y procesar hasta que estén bien molidos. La masa estará lista cuando los ingredientes se peguen al pellizcar la preparación.

Luego, colocar  la mezcla en una tartera con base removible. Presiona bien con una cuchara para acomodarla y llevar al freezer.

Relleno:

Mezclar todos los ingredientes en una procesadora hasta que las peras estén apenas desmenuzadas, no como puré.

Luego, colocar el relleno en un recipiente y dejarlo reposar por 30 minutos para que largue el jugo.

Por último, sacar la masa del freezer y sobre ella colocar el relleno. Por encima, cubrir con las rebanadas de pera.