Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te enseñaremos a preparar una cazuela de pollo y verduras. Te contaremos cuales son los ingredientes que necesitas y como preparar esta receta.
Ingredientes para cuatro personas para preparar una cazuela de pollo con verduras
4 muslos de pollo (cortados en trozos)
1 taza de arroz
2 zanahorias (cortados en cubos)
1 boniato (pelado y cortado a la mitad)
1 papa (pelada y cortada en cuartos)
2 choclos (cortados en mitades)
1 cebolla de verdeo (cortada al bies)
4 cucharadas de extracto de tomate
6 tazas de agua
1 cucharada de pimentón
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo con piel y pisados
2 hojas de laurel
Tiempo de preparación: 30 minutos (mas el tiempo de cocción)
Procedimiento para preparar una cazuela de verduras y pollo
En una cazuela o en una olla, caliente a fuego suave el aceite de oliva, el ajo y el laurel. Dore apenas los ajos y agregue los cubos de zanahoria y la cebolla de verdeo.
Agregue 6 tazas de agua, el extracto de tomate y el pimentón. Sazone con sal y pimienta.
Agregue las presas de pollo, la papa, el boniato y el choclo. Después que rompa el hervor cocine durante unos 20 minutos.
Agregue el arroz y cocínelo hasta que este a punto (aproximadamente entre 8 y 10 minutos).
Retire del fuego y sirva decorando con un poco de perejil picado y unas gotas de aceite de oliva.