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Facilísimas Croquetas de pollo y jamón

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unas Facilísimas Croquetas de pollo y jamón .

CroquetasPollo

Ingredientes para preparar unas Facilísimas Croquetas de pollo y jamón para cuatro personas

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de harina
  • 200 ml de leche
  • 115 gramos de carne de pollo cocida y picada
  • 55 gramos de jamón cocido picado
  • 1 cucharada de perejil para adornar
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallado
  • 1 huevo batido
  • 55 gramos de miga de pan
  • Aceite para freír
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Alioli para acompañar

Modo de preparación de unas Facilísimas Croquetas de pollo y jamón para cuatro personas

Calentar el aceite de oliva en una cazuela. Echar la harina y dorar a fuego lento un minuto sin dejar de remover. Luego agregar la leche poco a poco, removiendo para disolver bien la harina y llevarlo a ebullición y cocinarlo, removiendo hasta que burbujee y se espese.

Sacar la cazuela del fuego, agregar el picadillo de pollo y mezclar muy bien. agregar el jamón, el perejil y la nuez moscada y mezclar y salpimentar la pasta. Extenderla en un plato y dejarla enfriar durante unos 30 minutos. Taparla con film y colocarla en la heladera durante 2 horas.

Poner el huevo batido en un plato y la miga de pan en otro. Dividir la pasta en 8 porciones iguales y darles forma a las croquetas. Pasarlas primero pro el huevo y después por el pan rallado. Refrigerarlas una hora.

Calentar el aceite en una sartén a 180 grados, y en ella freír las croquetas pro tandas de 5 a 10 minutos, o hasta que se doren. Sacarlas con una espumadera y dejarlas escurrir en papel absorbente. Servir las croquetas con perejil y acompañadas de alioli.

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