Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unos Facilísimos y originales Burritos de cangrejo e hinojo.
Ingredientes para preparar unos Facilísimos y originales Burritos de cangrejo e hinojo para cuatro personas
- 250 gramos de bulbos de hinojo pequeños
- 150 gramos de carne blanca de cangrejo, que puede ser fresca o en conserva
- 4 cucharadas de mayonesa
- Ralladura de un limón
- El jugo de un limón
- 1 manojo de perejil picado
- 4 tortillas de harina a las hierbas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación de unos Facilísimos y originales Burritos de cangrejo e hinojo para cuatro personas
El primer paso es cortar los bulbos de hinojo por la mitad a lo largo y luego cortarlos en rodajas finas.
El segundo paso es poner los hinojos en un recipiente con al carne de cangrejo, la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo del limón, y el perejil. Luego salpimentar todo y mezclar bien todos los ingredientes. Déjelo reposar por unos 5 minutos para que el jugo del limón ablande el hinojo.
El tercer paso es precalentar e una sartén hasta que casi humee y dore las tortillas de harina por ambos lados durante unos 10 segundos, para que adquieran color y se ablanden un poco.
El cuarto paso es remover de nuevo todo el relleno y después, dividirlo entre las tortillas que tengas, colocando una porción en el centro de cada una. Doble los extremos de las tortillas y enróllelos. Córtelos por la mitad y servir a los comensales.
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