Última actualización 5 noviembre, 2019
La fainá se usa mucho en las pizzerías para acompañar especialmente las pizzas de mozzarella. Pero también es rica con cebolla o con mozzarella.
Ingredientes:
– 1/2 kg de harina de garbanzos.
– Sal y pimienta.
– 1 taza de aceite.
– 1 y 1/2 litros de agua.
Procedimiento para la realización de Fainá:
– Poner la harina con sal y pimienta en una olla y agregar agua de a poco revolviendo con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.
– Dejar reposar unas horas.
– Aceitar una asadera y volcar la mezcla.
– Cocinar en horno caliente hasta que se dore la fainá.