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Última actualización 5 noviembre, 2019

La fainá se usa mucho en las pizzerías para acompañar especialmente las pizzas de mozzarella. Pero también es rica con cebolla o con mozzarella.

Ingredientes:

–  1/2 kg de harina de garbanzos.

–  Sal y pimienta.

– 1 taza de aceite.

–  1 y 1/2 litros de agua.

Procedimiento para la realización de Fainá:

Poner la harina con sal y pimienta en una olla y agregar agua de a poco revolviendo con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.

–  Dejar reposar unas horas.

–  Aceitar una asadera y volcar la mezcla.

–  Cocinar en horno caliente hasta que se dore la fainá.