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Fideos caseros aptos para celíacos

Muchas veces aquellas personas que son celíacas no acostumbran a comer pastas ya que no se consiguen en muchos locales. Por esta razón hoy te enseñaremos a hacer unos ricos fideos caseros con tuco especiales para celiacos. A continuación te dejaremos la lista de ingredientes y luego te daremos el paso a paso para la elaboración.

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Ingredientes para hacer fideos aptos para celiacos

  • Almidón de maíz 250grs
  • Harina de mandioca 250grs
  • Leche en polvo 250grs
  • Goma xantica 1 ½ cucharada sopera
  • 4 huevos
  • Aceite de maíz 8 cucharadas

Paso a paso para hacer los fideos aptos para celiacos

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  1. Para comenzar a preparar estos deliciosos fideos tendrás que mezclar en un bol el almidón de maíz, junto con la mandioca, la lechen polvo y la goma xantica. Mezcla bien los ingredientes con un batidor de mano. Una vez que estén mezclados los ingredientes deja el bol aparte.
  2. Luego agrega los huevos y el aceite. Cuando se forme la masa pásala por una máquina de amasar hasta que notes que sea necesario.
  3. A continuación estira la masa hasta que tenga un grosor aproximado de 3 mm.
  4. Luego corta la pasta en tiras o cintas si quieres hacer fideos. Si quieres hacer pastas rellenas utiliza la masa y rellénala delo que más te guste.

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