Saltar al contenido

Fideos con sardinas y crema de espinacas

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unos Fideos con sardinas y crema de espinacas.

FideosConSalsaEspinacas

Ingredientes para preparar unos Fideos con sardinas y crema de espinacas para cuatro personas

Para hacer los tallarines

  • 200 gramos de harina integral
  • 200 gramos de harina 0000
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal a gusto

Para la salsa

  • 1 paquete de espinacas
  • 50 gramos de queso crema
  • 30 gramos de nueces
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de sardinas
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de preparación de unos Fideos con sardinas y crema de espinacas para cuatro personas

El primer paso para hacer los tallarines es hacer una corona con la harina y la sal y en el centro agregar los huevos y el aceite. Amasar bien hasta obtener una masa lisa. Reposar por unos 15 minutos. Estirar y cortar. Reservar hasta el momento de la cocción.

El segundo paso es hacer la salsa. Para ello cocinar en una sartén un chorrito de aceite y cocinar las espinacas, luego licuarlas con el ajo y volver a ponerlas en la sartén. Agregar el queso crema, el queso rallado y las nueces picadas. Sazonar a gusto.

El tercer paso es cocinar los tallarines en agua salada hirviendo y cuando estén a punto pasarlos a la sartén con crema de espinacas. Servir en platos y por encima de los tallarines colocar las sardinas.

No olvides dejar tu comentario…