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Flan de vegetales casero

Desde cocinachic te queremos enseñar a realizar este exquisito flan de vegetales, muy fácil de hacer y que a toda tu familia le encantara.

flan de vegetales

Ingredientes para el Flan casero:

• 100 grs de brócoli

• 100 cc de crema de leche

• 2 huevos

• 4 cdas. de queso rallado

• 100 grs de calabaza

• Sal y pimientas a gusto

Modo de preparación del Flan casero:

Para preparar este flan de vegetales vas a tener que dividirlo en dos, una capa superior y una capa inferior.

Para la capa superior:

1- Cocinar los brócolis al vapor hasta que estén cocidos pero aún crujientes, escurrir muy bien y reservar algunos para el armado. Procesar el resto de los brócolis hasta formar un puré.

Para la capa inferior:

2-Cocinar la calabaza en el horno o en el microondas, retirar la pulpa y formar un puré en otro bol.

3-Colocar las verduras en dos recipientes diferentes, añadir en cada uno la crema de leche, el huevo, el queso rallado y condimentar a gusto con sal y pimienta.

4- Forrar moldes individuales o uno rectangular con papel metalizado o film. Acomodar en el fondo del molde las ramitas pequeñas y enteras del brócoli reservadas, para que al desmoldarlo quede decorado el flan. Verter la preparación de puré y espatular para que quede pareja.

5- Verter luego la preparación del pure de calabaza. Dar unos golpes al molde para que no quede aire. Cocinar en horno precalentado y moderado durante 50 minutos a baño maría.