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Focaccia de cordero

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a hacer una Focaccia de cordero para que disfrutes con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el paso a paso para que esta receta te quede súper bien.

FocacciaCordero2

Ingredientes para preparar una Focaccia de cordero para cuatro personas

  • 600 a 800 gramos de pierna de cordero asado
  • 2 focaccias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 receta de mermelada de cebollas al vino tinto
  • 200 gramos de queso roquefort desgranado
  • 1 atado de rúcula
  • Sal y pimienta

Tiempo de preparación: unos 20 minutos

Modo de preparación una Focaccia de cordero para cuatro personas

  1. Si el cordero ya esta asado, precaliéntelo en el horno o en la plancha, sino lo esta, cocínelo a la parrilla antes de preparar esta receta.
  2. Precaliente las focaccias en la plancha durante unos 10 minutos de cada lado, mojando la parte superior con una cuchara de aceite de oliva antes de darlas vueltas.
  3. Coloque sobre una tabla de cocina las focaccias, córtelas por la mitad. Luego sobre la base esparza la mermelada de cebollas al vino tinto. Luego coloque la carne de cordero cortada en bifes finos y por encima algunas hojas de rúcula. Por ultimo, coloque el queso roquefort y coloque la tapa de la focaccia. Sirva en platos a los comensales.

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