Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes:
– 200 cc. de crema de leche.
– 300 grs. de chocolate semiamargo.
– 50 cc. de licor de naranja.
– 1 lata de leche condensada.
– 1 cda. de ralladura de naranja.
Procedimiento:
Calentar la crema de leche en una cacerola a fuego lento, sin llegar a su ebullición, trozar el chocolate y agregarlo a la crema, remover con movimientos suaves hasta que esté completamente fundido.
Agregar la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor; se remueve hasta que se forme una crema homogénea.
Se retira del fuego y se coloca en recipiente para llevar a la mesa, o lo ideal es una buena fondue.
Para acompañar, es ideal frutas frescas en trozos (frutillas, bananas, naranjas, frambuesas, moras, etc), frutas secas (almendras, castañas, nueces, etc), como tambien merengues, bizcochuelos cortaditos, galletitas dulces, y una opción espectacular es hacer brochettes de frutas.
Cada comensal tendrá un pincho con un color particular para poder diferenciar cuando esté dentro de la fondue.
Es ideal para el invierno y al lado del fueguito.