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Guiso carrero al disco de arado

Muy sencillo de hacer este guiso carrero también se puede realizar en cualquier olla, no es necesario hacerlo en un disco de arado, pero si se tiene disco ¡Mejor!

Ingredientes para realizar el Guiso carrero al disco de arado:

-1 Kg de carnaza común.

-2 cebollas.

-1 morrón colorado.

-2 papas.

-1 Batata.

-1 zanahoria o 2 si son chicas.

– 2 choclos.

-2 tomates maduros.

-Fideos para guiso 1/2 paquete.

– 1 litro de Caldo de lo que deseen.

-Aceite c/n.

-Sal y pimienta.

-Condimentos: orégano, pimentón, ají molido, 2 hijas de laurel.

-3 cucharadas de extracto de tomate.

Procedimiento para realizar el Guiso carrero al disco de arado:

-Poner en el disco un toque de aceite y sellar la carne cortada en cubos junto a las hojas de laurel.

-Incorporar la cebolla cortada y el morrón colorado. Salr para que salga el jugo.

-Ir incorporando todas las verduras cortadas en cubos, el caldo y el choclo cortado en rodajas junto a los fideos guiseros.

-Incorporar el extracto de tomate y dejar cocinar hasta que los fifeos estén hechos.

-Condimentar.

-Servir con queso rallado si es posible en cazuelas o platos hondos.