Última actualización 5 noviembre, 2019
Los guisos son espectaculares porque son especiales para lucir la creatividad de acuerdo a lo que uno tiene en casa. En este caso se usa el maíz o choclo que siempre le da un gusto tan rico a los guisos o a las cazuelas.
Ingredientes para realizar el Guiso con maíz:
– 800 grs de carne de ternera cortado en cubos pequeños.
-1 litro de caldo.
-1 lata de maíz o 3 choclos hervidos desgranados.
– 200 ml de crema.
-1 cebolla.
-1/2 vaso de vino blanco.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la receta del Guiso de maíz:
-Poner la carne con un poco de aceite a cocinar.
-Agregar el vino y dejar evaporar.
-Agregar la lata de maíz ( o los granos de choclo) y el caldohasta cubrir la carne (no todo).
-Dejar cocinar con fuego bajo por dos horas e ir agregando caldo a medida que se consume. Al terminar la cocción no debe haber más caldo en la olla, se debe haber consumido.
-Incorporar la crema, sal y pimienta.
-Servir el guiso con maíz en plato o cazuela.