Última actualización 5 noviembre, 2019
La cebada fué muy popular con los inmigrantes del siglo XX y ahora vuelve con fuerza, hay una revalorización de este cereal.
Ingredientes para realizar el Guiso de cebada y vegetales:
-1 taza de cebada perlada.
-1 puerro.
-1 diente de ajo.
-1 zanahoria rallada.
-2 tazas y media de caldo.
Preparación para realizar el Guiso de cebada y vegetales:
-Lavar la taza de cebada perlada.
-Aplastar el diente de ajo y picar el puerro.
-Saltear con un toque de aceite de oliva.
-Incorporar la zanahoria rallada, la cebada perlada y cocinar a fuego medio
-Si se prefiere un poco más líquido incorporar un poco más de caldo.