Saltar al contenido

Helado de crema

El helado o crema helada es un postre congelado hecho de leche y crema con saborizantes, edulcorante o azúcar, agregado de frutas frescas o secas, chocolate  y gran variedad de esencias. Es conocido mundialmente, siendo uno de los postres preferidos. En estudios hechos sobre los  gustos más pedidos, surgió  la crema y el chocolate.

Ingredientes:

–  6 yemas.

–  250 grs. de azúcar molida.

–  1/2 taza de leche.

–  2 cucharaditas de vainilla.

–  400 grs. de crema de leche.

Procedimientopara realizar Helado de crema:

–  Poner en un bol las yemas con el azúcar y batir por 10 minutos.

-Agregar la leche y colocar al fuego revolviendo continuamente con el batidor de alambre sin dejar hervir.

–  Retirar y enfriar bien, verter la vainilla y la crema bien batida mientras se revuelve en forma contínua muy suavemente con una cuchara de madera.

–  Se deja congelar.