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Higadillos de pollo con ensalada

Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar unos Higadillos de pollo con ensalada. A continuación te vamos a contar que ingredientes vas a necesitar, y cómo es el paso a paso para hacer esta deliciosa receta.

HIgadilloDePollo

 

Ingredientes para preparar unos Higadillos de pollo con ensalada para cuatro personas

  • 250 gramos de hojas de ensalada variadas cortadas en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de cebolla de verdeo frescas y cortadas en rodajitas
  • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de cebolla bien picada
  • un diente de ajo bien picado
  • 500 gramos de hígados de pollo limpios y cortados por la mitad
  • 3 cucharada de vinagre de frambuesa
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Pan para acompañar

Paso a paso para preparar unos Higadillos de pollo con ensalada para cuatro personas

El primer paso es mezclar las hojas de ensalada con el perejil y la cebolla de verdeo. Repartir en cuatro platos.

El segundo paso es calentar dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-fuerte. Luego saltear la cebolla y el ajo unos 2 minutos, o hasta que la cebolla este tierna pero no se dore.

El tercer paso es echar una cucharada mas de aceite a la sartén, y calentarlo durante unos segundos. Luego agregar los higadillos y saltearlos durante unos 5 minutos aproximadamente o hasta que estén rosados por dentro. Si fuera necesario agregar aceite.

El cuarto paso es subir el fuego al máximo, echar el vinagre y remover rápidamente. Salpimentar y disponer los higadillos y el jugo de cocción sobre las hojas de ensalada. Servir enseguida acompañado de pan.

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