Última actualización 5 noviembre, 2019
Los higos con vino tinto, miel y canela son un exquisito postre para realizar cuando es temporada de higos.
Ingredientes para realizar los higos con vino tinto, miel y canela:
– 1/4 cucharita de canela.
– 3 clavos de olor.
-3 cucharadas de miel
-1 kg de higos.
-1 vaso de vino tinto.
– 1 vaina de vainilla.
-120 grs de azúcar de caña.
Preparación de la receta de higos con vino tinto, miel y canela:
-Limpiar la superficie de los higoscon un paño suave y húmedo.
-Sacarle el cabito y hacerle un corte en cruz en la punta.
-En una ollita poner el vino tinto con el azúcar, la miel, la canela, los clavos de olor , la vainilla abierta con un cuchillo y sacandole las semillitas negras (poner todo).
-Hervir y luego bajar el fuego agregando los higos. Dejar cocinar por 5 minutos .
-Sacar los higos y colocarlos en una fuente.
-Hacer reducir el líquido en el fuego por 3/4 de hora. Sacarle la vaina de vainilla y los clavos de olor. Cuando esté listo, con una consistencia más densa verter sobre los higos. Dejar enfriar y cortar los higos en cuatro.
-Poner unas horas en la heladera.Si no se quiere tan densa la salsa( porque al ponerla en la heladera) dejarla a temperatura ambiente y agregarla a los higos cuando se sirven.
Consejo: servir los Higos al vino tinto con miel y canela con crema chantilly o con helado de crema.