Última actualización 5 noviembre, 2019
Es un Postre Pascual insólito que va a encantar a grandes y chicos. Se usan huevos de chocolate , se separan y se rellenan con mousse de peras ( o cualquier otro mousse) combinación que resultará riquísima!
Comprar huevitos de Pascua , dividirlos por la mitad y decorar los bordes con crocante de avellana o almendra. Se rellena con una deliciosa mousse de peras.
Ingredientes para realizar los Huevos de Pascua rellenos:
– 4 huevos de chocolate.
– Canela en polvo.
– 50 grs de chocolate cobertura.
– 120 ml de crema fresca.
-300 grs de peras.
– 150 ml de vino moscato.
– 20 gr de azúcar.
Preparación de los Huevos de pascua rellenos:
-Pelar las peras eliminando elcentro con semillas, cortarlas en dados, poner en una olla junto al vino moscato y al azúcar.
-Cocinar las peras y evaporar el vino , apagar y dejar entibiar.
-Dividir los huevos por la mitad con un cuchillo que se calienta previamente en una hornalla. Introducir en la línea de unión entre los 2 huevos.
-Mojar los bordes de los huevos con agua o huevo y ponerlos boca abajo sobre las almendras o avellanas picadas ( también pueden ser nueces o maní).
– Poner las peras en la procesadora junto con la crema ya batida y azúcar. Poner a enfriar.
-Tomar las mitades de huevitos y rellenar con la mousse bien fría.
-Poner en plato de postre el huevo de pascua relleno de chocolate. Se puede decorar con tajadas de pera fresca o en almíbar.