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Ideas para usar sobras de huevos de Pascua: Semifreddo de chocolate

Seguramente en todas las casas quedan dando vuelta las sobras de los huevos de Pascua, acá les damos una idea para aprovecharlos: el semifreddo de chocolate.

Ingredientes para realizar el semifreddo de chocolate:

-250 grs de amarettis.

-160 grs del chocolate de los huevos de pascua ( y sinó de cualquier otro chocolate para fundir).

-1 cucharadita de café soluble.

-4 huevos.

-400 grs de crema.

-30 grs de azúcar.

-para decorar amarettis y granos de café o chocolatines.

Preparación del semifreddo de chocolate:

-Poner la crema en un bol y llevar a heladera por 20 minutos o en congelador por 6 minutos.

-Separar las yemas de las claras.

-Romper el chocolate en pedacitos y hacerlo disolver en una cacerolita a bañomaría con el café soluble disuelto en una cucharadita de aguahirviendo. mezclar y sacar del fuego apenas el chocolate esté disuelto.

– Incorporar a la preparación las 4 yemas y dejar enfriar. Mixar los amarettis hasta dejarlos hecho polvo. Sacar la crema de la heladera , batirla y mezclarla con el polvo de amarettis.

-Batir las claras a punto nieve, agregarle30 grs de azúcar e incorporar a la crema de chocolate.

-Enmantecar una fuente de 25 cm , cubrir el fondo con la crema batida con los amarettis , luego agregar el preparado de chocolate.

-Poner en el freezer hasta el día siguiente.

-Desmoldar sobre un plato y decorar el semifreddo de chocolate con amarettis, granos de café  y algún fruto rojo.