Última actualización 5 noviembre, 2019
Los langostinos con Panko crocante son una exquisitez que seguramente gustarán a grandes y a chicos. Es una receta sencilla y fácil de hacer.
Ingredientes para realizar los Langostinos con Panko crocantes:
-40 langostinos.
-250 grs de harina.
-250 grs de panko.
-2 huevos.
Para el guacamole:
-2 paltas.
-1 cebolla morada.
-2 tomates.
-Jugo de 1 limón.
-Cilantro cantidad necesaria.
Procedimiento para realizar los Langostinos con Panko crocantes:
-Limpiar los langostinos sacando la cáscara que los recubre y el intestino.
-Batir los huevos.Salpimentar.
-Pinchar los langostinos en palito de brochet.
-Pasar por harina cada langostino.
-Pasar por huevo.
-Pasar por panko.
-Freír en abundante aceite caliente.
Hacer el guacamole:
-Pelar la palta y pisarla con un tenedor sobre una tabla de madera.
-Rociar con mucho limón.
-Agregarle el tomate cortado en concassé.
-Aplastar todo bien con el prensa puré.
-Incorporar la cebolla picada re chiquita.
-Incorporar cilantro picado.
-Salpimentar.
Servir los Langostinos con Panko crocante junto al guacamole.