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Lehmeyún ¿Qué son? Receta

Las Lehmeyún son empanadas que son típicas de la cocina armenia, que en realidad tienen más forma de pizza ya que son abiertas.

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Las Lemehmeyún se realizan con una masa bien fina que se recubre con carne picada y se cocinan en el horno. Se sirven con rodajas de limón.

Receta de Lehmeyún:

Masa:

Para la masa puede utilizarce cualquier tapa de empanada para horno.

Relleno:

• 1 kilo Carne picada sin grasa.

• 1/2 kilo de cebolla picada.

• 2 Morrones colorados picados.

• Sal y pimienta.

• 2 cucharadas de perejil picado.

• 1 Taza de salsa de tomate.

• 1/2 limón exprimido.

• 1 cucharadita de azúcar.

¿Cómo se realizan?

• Calentar el horno.

• Colocar los discos de masa de empanada abiertas en una fuente de horno.

• Poner sobre cada una una capa del relleno y cocinar por 15 minutos.

• Ir colocando unas sobre otras mientras se van haciendo las demás. ¡Ojo que la segunda tanda tarda menos en cocinarse!

Consejo:

Servir calentitas acompañadas de jugo de limón.

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