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Lomo al romero

El Lomo al romero es una receta fácil y rápida y se podría considerar dentro de las recetas light.


Ingredientes para realizar el Lomo al romero:

-2 bifes de lomo de unos 250 grs cada uno.

-1 ramita de romero.

-2 dientes de ajo.

-aceite de oliva extravírgen.

-Sal gruesa.

-Pimienta negra.

Preparación de la receta del Lomo al romero:

-Sacar la carne de la heladera por lo menos 1/2 hora antes.

-Limpiar la carne con papel de cocina para eliminar líquido.

-Lavar el romero y triturarlo finamente con la medialuna o con lo que tengan.

-Pelar y picar el ajo.

-Poner a calentar la plancha de bifes, ponerle unas gotas de aceite y pasarle un papel.

-Cuando está bien caliente la plancha, poner sal gruesa, romero y el ajo. Poner los bifes de lomo. Cocinar por 5 minutos y luego dar vuelta hasta que vuelva a estar dorada del otro lado también.

-En una taza mezclar unas cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada de aceite balsámico y un poco de romero picado y condimentar los bifes de lomo con esa salsita.

-Se puede degustar el Lomo al romero con papas fritas, papas al horno. puré o ensalada.