Saltar al contenido

Masa de crepes dulces.

panqueques

Ingredientes:

– 260 grs. de harina.

– 6 huevos.

– 80 grs. de manteca.

– 30 grs. de azúcar.

– 500 cc. de leche.

– trozo de manteca para hacer los panqueques.

Procedimiento:

Colocar en la batidora la harina, los huevos, el azúcar y la manteca derretida. Agregar de a poco la leche para que no se formen grumos. Calentar la panquequera, y poner manteca para poder freir los crepes, deben ser finitos, y casi siempre el primero se desecha, porque se pega.  Una buena opción es agregar cáscara de naranja rallada.

Los crepes los podemos rellenar con lo que más nos guste y acompañar con helado o alguna salsita por arriba.

Los panqueques se pueden guardan el el freezer, alternandolos con folex, y en recipiente hermético, y de esta manera sacamos cuando los necesitamos.