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Matambre al queso y tortilla sorpresa

Desde cocinachic, te vamos a enseñar a realizar dos recetas fabulosas que combinadas forman una bomba de sabores.

matambre_01

Ingredientes:

-1 1/2kg de matambre

-Sal y oregano a gusto

-2 tazas de leche

-100grs de crema de leche

Modo de preparación:

Acomodar el matambre en una asadera y espolvorear con la sal y el orégano. Cubrir con la mitad del queso, agregar la leche y cocinar en horno moderado durante 25 minutos. Retirar del horno, darlo vuelta y espolvorear nuevamente con sal, oregano y el resto de queso. Rociar con la crema y terminar la cocción a fuego lento. Servir cortado en cuadrados, con su jugo puest en salsera aparte.

PAra la tortilla

Ingredientes

-2 panes del día anterior

-1 cebolla

-1/2 pocillo de aceite

-4 cdas de queso rallado

-5 huevos

Modo de preparación:

Descortezar el pan, cortarlo en cubitos chicos, colocarlos en una asadera y tostarlos en horno moderado. Aparte, picar la cebolla, cocinarla en la mitad del aceite e incorporarla al pan. Agregar el queso, los huevos batidos y condimentar con sal y pimienta. Cocinar en una sarten en el resto de aceite como si fuera una tortilla común.