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Matambre de ternera a la pizza

Esta receta de Matambre de ternera a la pizza se hace en dos pasos, primero se hierve el matambre y luego se lo termina de cocinar al horno.

Ingredientes para realizar el matambre de ternera a la pizza:

-1 matambre de ternera ( no muy grande).

-1 hoja de laurel.

-1 rama de apio.

-1 cebolla.

-1 zanahoria.

-1 Kg de tomates maduros.

-Hojas de albahaca.

-1 cucharada de orégano.

-1 ramita de romero.

-1 diente de ajo.

-Sal.

-500 grs de mozzarella.

Procedimiento para realizar el Matambre de ternera a la pizza:

-Hacer unos cortes leves al matambre paara que luego no se enrosque tanto al hervirlo.

– Darle un hervor al matambre junto al apio, el laurel,la cebolla, la zanahoria y agua.

-Prender el horno.

-Escurrir el matambre y llevarlo al horno unos 10 minutos.

-Picar el ajo junto con las aromáticas, un toque de aceite de oliva , sal y las especias.

-Cortar el tomate en rodajas finas.

-Cortar la mozzarella en cubos.

Sacar el matambre, darlo vuelta ponerle las aromáticas, los tomates cortados en tajadas y los cubos de mozzarella.

-Llevar al horno por 10 min utos hasta que el queso se derrita y servir el Matambre de ternera a la pizza bien caliente acompañado por unas papas al horno o una ensalada.