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Medallones de lomo al aceto balsámico

Los medallones de lomo al aceto balsámico son una veloz y sabrosa receta para preparar en pocos minutos obteniendo un seguro éxito entre los invitados.

 

La simplicidad de la preparación unida al gusto particular del aceto balsámico hacen al plato ideal para el verano tal vez acompañado por alguna fresca ensalada condimentada también con alguna gota de aceto balsámico.

Ingredientes para realizar el lomo al aceto balsámico:

-1/2 vaso de aceto balsámico.

-50 grs de manteca.

-4 tajadas de carne de lomo aproximadamente de 150 grs cada una.

-1 ciboulette picada.

-2 cucharadas de harina.

-Pimienta.

Preparación de Medallones de lomo al aceto balsámico:

-Salpimentar los medallones y enharinarlos.

-Poner la manteca en una sartén y dorar los medallones.

-Agregar el aceto y evaporar.

-No cocinar demasiado la carne, cuando ya esta casi lista agregar la ciboulette.