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Merluza al horno con salsa de tomate

La Merluza, es un pescado muy magro y realmente tiene un sabor muy suave, lo recomendamos para los platos familiares, en ésta ocasión desde Cocinachic.net, les acercamos la receta de Merluza al horno con salsa de tomate.

merluza salsa tomate

Ingredientes para Merluza al horno con salsa de tomate:

– 1 kg. de filetes de Merluza.

– 6 tomates frescos maduros.

– 1 diente de ajo.

– 250 cc. de agua.

– 1 cucharada de azúcar.

– 1 cucharada de albahaca fresca licuada.

– 4 cucharadas de aceite de oliva.

– Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la Merluza al horno con salsa de tomate:

– Por un lado lavar los tomates, realizar una cruz con la cuchilla y pasarlos por agua hirviendo para poder pelarlos.

– Retir las semillas de los tomates y trozarlos bien.

– En una cacerola, colocar los tomates trozados, el diente de ajo picado, una cucharada de azúcar, el agua y dos cucharadas de aceite de oliva. Cocinar por 30 minutos.

– En una asadera para horno, colocar las dos cucharadas de aceite de oliva, luego disponer los filetes de merluza, salpimentar a gusto, luego distribuir la salsa de tomate por encima del pescado y por último la albahaca.

– Cocinar en horno a fuego moderado, por 45 minutos.

Una vez cocida la Merluza al horno con salsa de tomate, servir bien caliente.