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Merluza al vino blanco

Esta es una receta para cualquier estación del año ya que la merluza siempre se encuentra en la pescadería. Especial receta para acompañarla con una linda ensalada a gusto. Además es una receta rápida y ligth.

Ingredientes para realizar la merluza al vino blanco:

– 2 filet de merluza (aproximadamente 400 grs.)

-2 ramitas de romero.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-2 dientes de ajo.

-200 ml de vino blanco.

-Sal y pimienta.

Preparación de la receta de Merluza al vino blanco:

-Lavar los filets de merluza bajo la canilla con agua fresca.

-Secar con papel de cocina.

-Poner en una sartén aceite de oliva , el ajo pelado, llevar a fuego y dorar el ajo.

-Agregar los filetes de merluza y cocinarlos por unos minutos de un lado y luego dar vuelta y cocinar del otro.

-Agregar el vino, el romero picado, pimienta, sal y cocinar a fuego medio hasta que se esfume el vino (aproximadamente 5-6 mi nutos). Cada tanto tomar el fondo de cocción con una cuchara y verterlo sobre la merluza.

-Servir calentita la merluza al vino blanco con alguna ensalada o papa natural.