Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta es una receta para cualquier estación del año ya que la merluza siempre se encuentra en la pescadería. Especial receta para acompañarla con una linda ensalada a gusto. Además es una receta rápida y ligth.
Ingredientes para realizar la merluza al vino blanco:
– 2 filet de merluza (aproximadamente 400 grs.)
-2 ramitas de romero.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-2 dientes de ajo.
-200 ml de vino blanco.
-Sal y pimienta.
Preparación de la receta de Merluza al vino blanco:
-Lavar los filets de merluza bajo la canilla con agua fresca.
-Secar con papel de cocina.
-Poner en una sartén aceite de oliva , el ajo pelado, llevar a fuego y dorar el ajo.
-Agregar los filetes de merluza y cocinarlos por unos minutos de un lado y luego dar vuelta y cocinar del otro.
-Agregar el vino, el romero picado, pimienta, sal y cocinar a fuego medio hasta que se esfume el vino (aproximadamente 5-6 mi nutos). Cada tanto tomar el fondo de cocción con una cuchara y verterlo sobre la merluza.
-Servir calentita la merluza al vino blanco con alguna ensalada o papa natural.