Última actualización 5 noviembre, 2019
Las milanesas son uno de los platos más elegidos en el momento de cocinar para la familia, ya que por lo general les gusta a todos, desde Cocinachic, les acercamos una receta original para variar Milanesas de Carne a la Suiza.
Ingredientes para Milanesas de Carne a la Suiza:
– 1 kilo de Nalga corta bien finita.
– 4 huevos.
– 700 grs. de pan rallado.
– Ajo y perejil.
– Sal y pimienta.
– 100 ml. de leche.
– 250 gramos de queso fresco.
– 50 gramos de manteca.
– 2 cucharadas de harina.
– Nuez moscada.
– Aceite, cantidad necesaria.
Procedimiento para realizar Milanesas a la Suiza:
– Batir los huevos en un bols, incorporarle ajo y perejil, salpimentar a gusto.
– Pasar cada una de las milanesas por el huevo y luego por el pan rallado.
– Freir las milanesas, en abundante aceite, retirarlas y quitarles el exceso de aceite.
– Colocar las milanesas en una placa, ponerles queso fresco por encima.
– Realizar la salsa blanca, derretir primero la manteca, luego incorporar la harina, siempre mezclando, y por último agregar la leche de a poco y batir hasta obtener el punto justo deseado, salpimentar y rallar un toque de nuez moscada.
– Por encima del queso cremoso, volcarle salsa blanca y llevar al horno para gratinar.
– Servir las milanesas bien calientes y acompañarlas con una buena ensalada variada o un puré de papas.