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Mousse de Dulce de leche argentino

El dulce de leche es un típico dulce argentino que se utiliza para realizar muchos postres y aquí les damos una receta donde la base es el dulce de leche.

Ingredientes para realizar el Mousse de Dulce de leche argentino:

-400 grs de dulce de leche repostero.

-200 cc de café.

-20 grs de gelatina.

-4 claras.

-100 grs de azúcar.

-200 grs de crema.

-1 cucharada de chocolate amargo.

Preparación de la receta de Mousse de dulce de leche argentino:

-Diluír la gelatina en el café.

-Cocinar hasta calentar, entibiar y volcarle el dulce de leche.

-Batir las claras hasta que estén espumosas.

-Añadir el azúcar de a poco y batir hasta punto merengue.

-Mezclar el dulce de leche, la crema , el cacao y el merengue mezclando suavemente y en forma envolvente.

-Verter a un molde con la base forrada con papel manteca y luego todo humedecido.

-Dejar enfriar y desmoldar.

-Servir con la salsa elegida, frutas o como les guste.