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Ojo de bife con compota de cebolla

Hoy en este post te vamos a enseñar a preparar un Ojo de bife con compota de cebolla. Ahora te vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios para hacer esta receta y como es el paso a paso para prepararla.

OjoDeBife

Ingredientes para preparar un Ojo de bife con compota de cebolla para tres personas

  • 800 gramos de ojo de bife
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto
  • Ajo
  • Perejil picado
  • Hojas de romero
  • 4 cebollas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 cc de vino blanco
  • Tomillo
  • 10 tomates secos
  • 150 cc de caldo

Modo de preparación de un Ojo de bife con compota de cebolla para tres personas

El primer paso es condimentar el ojo de bife con pimienta, ajo, perejil picado y hojas de romero. Tapar la carne y colocarla en la heladera por una hora mas o menos.

El segundo paso es cortar las cebollas en rodajas finas y colocarlas en un recipiente junto con unas 5 cucharadas de aceite de oliva. Tapar y cocinar a fuego fuerte durante unos 4 minutos. Luego Revolver en la mitad de la cocción y agregar el vino blanco y cocinar destapado.

El tercer paso es colocar a esta preparación 10 tomates secos previamente hidratados en agua caliente, escurridos y cortados en tiras.

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