Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Original budín de zapallo y choclo acaramelado.
Ingredientes para preparar un Original budín de zapallo y choclo acaramelado para cuatro personas
- 1 kg de zapallo
- 1 lata de choclo en grano
- 3 cebollas picadas
- ¼ de morrón rojo picado
- 1 taza de leche
- 50 gramos de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de queso cheddar rallado
- 4 huevos
- Sal y pimienta a gusto
- Nuez moscada
- 6 cucharadas de azúcar
Modo de preparación de un Original budín de zapallo y choclo acaramelado para cuatro personas
El primer paso para hacer el budín de zapallo es acaramelar un molde para budín con azúcar remojado con agua. Mientras tanto poner a hervir el zapallo en agua con un poco de sal.
El segundo paso es rehogar las cebollas y el morrón con un poco de manteca cuando la cebolla este trasparente agregar el resto de la manteca y luego las cucharadas de harina. Revolver, sacar del fuego, y agregar la leche caliente, mezclar bien y cocinar hasta que se espese.
El tercer paso es condimentar con sal, pimienta y con nuez moscada. Agregar el queso rallado, los granos de choclo y el zapallo pasado por la procesadora. Por ultimo agregar los huevos. Por ultimo colocar esta preparación en el molde y hornear a baño maría durante unos 45 minutos.
El cuarto paso es desmoldar una vez pasados los 45 minutos y servir caliente.
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