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Original budín de zapallo y choclo acaramelado

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Original budín de zapallo y choclo acaramelado.

BudinDeZapallo

Ingredientes para preparar un Original budín de zapallo y choclo acaramelado para cuatro personas

  • 1 kg de zapallo
  • 1 lata de choclo en grano
  • 3 cebollas picadas
  • ¼ de morrón rojo picado
  • 1 taza de leche
  • 50 gramos de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Nuez moscada
  • 6 cucharadas de azúcar

Modo de preparación de un Original budín de zapallo y choclo acaramelado para cuatro personas

El primer paso para hacer el budín de zapallo es acaramelar un molde para budín con azúcar remojado con agua. Mientras tanto poner a hervir el zapallo en agua con un poco de sal.

El segundo paso es rehogar las cebollas y el morrón con un poco de manteca cuando la cebolla este trasparente agregar el resto de la manteca y luego las cucharadas de harina. Revolver, sacar del fuego, y agregar la leche caliente, mezclar bien y cocinar hasta que se espese.

El tercer paso es condimentar con sal, pimienta y con nuez moscada. Agregar el queso rallado, los granos de choclo y el zapallo pasado por la procesadora. Por ultimo agregar los huevos. Por ultimo colocar esta preparación en el molde y hornear a baño maría durante unos 45 minutos.

El cuarto paso es desmoldar una vez pasados los 45 minutos y servir caliente.

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