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Original Ensalada de rúcula y macarrones

Hoy en nuestro blog te queremos contar como preparar una ensalada original. Te vamos a contar como podes preparar una Ensalada de rúcula y fideos para compartir con amigos.

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Ingredientes para preparar una Ensalada de rúcula y fideos para cuatro personas

  • 100 gramos de fideos macarrones o tirabuzón
  • 80 gramos de rúcula
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 100 gramos de queso
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Vinagre de manzana
  • Sal a gusto
  • Perejil a gusto

Tiempo de preparación: unos 15 minutos aproximadamente

Modo de preparación de una Ensalada de rúcula y fideos para cuatro personas

El primer paso para hacer esta fácil y original ensalada de fideos y rúcula es poner a hervir una olla con agua y en ella colocar los fideos por unos minutos hasta que estén cocidos. Retirarlos del agua cuando estén al dente y reservarlos.

El segundo paso es buscar un recipiente y en ella colocar los fideos cocidos, el queso cortado en tiritas, el salmón cortado en tiras y las hojas de rúcula previamente lavadas y escurridas.

El tercer paso es preparar una vinagreta colocando el vinagre de manzana, el aceite de oliva, un poco de sal y el perejil. Mezclar todo muy bien hasta que quede una mezcla homogénea. Luego colocar este aliño en la ensalada preparada y mezclar muy bien para que se impregne en todos los ingredientes.

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