Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una Original tortilla a la provenzal.
Ingredientes para preparar una Original tortilla a la provenzal para cuatro personas
- 3 cucharadas de aceite de oliva o de aceite de girasol
- 1 diente de ajo picado
- 225 gramos de espinacas frescas o congeladas
- 1 puñado de tomates cherry cortados por la mitad
- 6 huevos batidos
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Tomates cherry para acompañar
Modo de preparación de una Original tortilla a la provenzal para cuatro personas
El primer paso para hacer esta tortilla deliciosa es calentar el aceite en una sartén grande que tengas. Una vez que el aceite este bien caliente, sofría el ajo durante un minuto y, a continuación, añada las espinacas y espere un minuto mas, hasta que veas que las espinacas se ablandan.
El segundo paso es salpimentar a gusto y agregar los tomates cherry previamente cortados por la mitad, y rehogar todos los ingredientes durante un minuto mas.
El tercer paso es colocar los 6 huevos en un recipiente y batirlos. Luego verterlos en la sartén, remover bien y cocinar la tortilla por unos 5 minutos, hasta que el huevo se cuaje. Por ultimo, debes servirla caliente a los comensales o fría cortada como para picar. También la puedes acompañar con una ensalada de unos tomates cherry.
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