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Originales Albóndigas de cerdo picantes

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unas Originales Albóndigas de cerdo picantes. Te vamos a contar que ingredientes necesitas y como es el procedimiento para hacer esta receta.

albondigas

Ingredientes para preparar unas Originales Albóndigas de cerdo picantes para cuatro personas

  • 675 gramos de cerdo picado
  • 1 diente de ajo bien picado
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 pizca de clavo molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 yemas de huevos
  • 40 gramos de almendra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación de unas Originales Albóndigas de cerdo picantes para cuatro personas

En primer lugar debes mezclar en un recipiente la carne de cerdo picada, el ajo, las especias, la sal, la pimienta negra, las yemas de huevo y las almendras molidas. Una vez que estén integrados todos los ingredientes debes formar las albóndigas con el picadillo y pintarlas con el aceite.

En segundo lugar debes precalentar el horno y colocar las albóndigas en una fuente refractaria dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén hechas. Si lo desea podes freír las albóndigas en una sartén con aceite durante unos 10 minutos. Cuando estén listas servir en platos.

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