Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a enseñar a preparar un Pan relleno de queso azul y choclo.
Ingredientes para preparar un Pan relleno de queso azul y choclo para cuatro personas
Para preparar la masa
- 500 gramos de harina 000
- 10 gramos de sal fina
- 5 gramos de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 20 gramos de manteca
- 5 gramos de azúcar
- 1 huevo
Para preparar el relleno
- 150 gramos de queso azul
- 50 gramos de granos de choclo cocidos previamente
- 200 gramos de cebollas previamente rehogadas
Modo de preparación de un Pan relleno de queso azul y choclo para cuatro personas
En un bol debes hidratar la levadura con 50 ml de agua tibia, una cucharada de harina y el azúcar. Mezclar todo bien y dejar reposar hasta que haga burbujas la preparación. Hacer una corona con la harina y en el centro de ella colocar el agua tibia, la levadura, la manteca pomada y amasar hasta que quede una masa lisa.
Cortar la masa en dos o tres porciones según el tamaño del pan que quieran hacer y estirarla en forma redonda. Colocar en el extremo de cada circulo de masa el queso, la cebolla el choclo y arrollar. También lo puede cerrar como un paquete si lo desea. Debes dejarlo levar hasta que duplique su tamaño. Pincelar con huevo batido y llevar al horno por unos 25 minutos o hasta que estén bien dorados.
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