Última actualización 5 noviembre, 2019
Nada combina tan bien como acompañamiento que las papas, es cuestión de ser creativos y realizarlas de diversas maneras, combinandolas con toques especiales. En ésta ocasión les acercamos las receta de Papas crocantes al horno o también llamadas Papas Suecas.
Ingredientes para Papas crocantes al horno:
– 6 papas medianas.
– 6 dientes de ajo.
– 50 gramos de manteca.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Papas crocantes al horno:
– Pelar las papas, con una cuchilla realizar cortes verticales a las papas, que sean con muy poco espacio entre sí, sin cortar la base de las papas.
– Pelar los dientes de ajo, cortarlo en 4 y colocarlos en las ranuras de las papas, colocarlas en una placa para horno, salpimentar a gusto y derretir la manteca y pincelar las papas.
– Llevar a horno a temperatura moderada.
– Dejar cocinar las papas por 45 minutos, una vez que se vean bien doradas, retirar del horno y servir junto a la carne roja, pescado o pollo. Realmente es un acompañamiento que se adapta muy bien a todos los platos.
Si se desea, se puede agregar un toque de cebolla de verdeo y panceta ahumada en trozos, y por encima 2 cucharadas de crema de leche y queso en hebras.
También se pueden lavar bien las papas y dejarlas con la cáscara, tendrán un sabor especial y único.