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Pappardelle con crema de morrón

Hoy en cocinachic.net te enseñaremos como debes cocinar unos deliciosos Pappardelle con crema de morrón para que puedas compartir con tus amigos y seres queridos. A continuación te contaremos cuales son los ingredientes que lleva esta receta y como es el modo de preparación de la misma para que te salga super bien.

FideosSalsaMorron

Ingredientes para preparar unos Pappardelle con crema de morrón

  • 500 gramos de parpadelle o cintas anchas
  • 500 gramos de morrones rojos
  • 40 gramos de cebolla cortadas en juliana
  • 150 gramos de tomates pelados
  • 150 gramos de crema de leche
  • 60 gramos de queso parmesano
  • 30 gramos de manteca
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 20 gramos de aceite de oliva extra virgen

Modo de preparación de unos Pappardelle con crema de morrón

FideosCintaAncha

Lave, limpie y corte los morrones en trozos grandes.

Coloque aceite en una sartén y sude la cebolla. Luego agregue los morrones y el vino. Cocine lentamente durante unos 8 minutos. Agregue el tomate y continúe cocinando durante unos 20 minutos mas. Luego licue y cuele la salsa. Agregue la crema de leche a la salsa de morrones y reduzca esta mezcla 1/3 sobre el fuego.

Cocine los pappardelle en agua hirviendo salda hasta que queden al dente. Cuele y reserve.

Coloque la salsa y los pappardelle en una sartén y mezcle.