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Pastelitos de dulce para la hora del mate

Los pastelitos de dulce son ideales para disfrutar a la hora del mate y compartirlos con tu familia.

pastelitos_de_membrillo

Ingredientes:

-500 grs de harina

-150 grs de manteca

-1 pizca de sal

-Agua cantidad necesaria

-Manteca para untar

-1 cdita de fecula de maiz

-Dulce de membrillo o batata a gusto

-Aceite o grasa para freir

Modo de preparaciòn:

Poner la harina sobre la mesa, hacer un hoyo en el centro y colocar en el la manteca y la sal. Tomar la masa con el agua necesaria para obtenerla de una consistencia regular. Trabajarla bien y dejarla descansar, tapada durante unos 20 minutos.

Estirarla con el palote, dejandola bastante fina y dandole forma cuadrada. Untarla con abundante manteca blanda y espolvorearla con fecula puesta en un colador o tamiz fino. Doblarla por la mita y aplastarla con el palote. Untarla nuevamente con manteca y espolvorearla con fecula. Volver a doblar y estirarla enseguida, dejandola no muy fina.

Cortarla en cuadrados de 6x6cm. Poner cucharaditas de dulve sobre la mitad de los cuadrados. Pintar los bordes con agua y tapar cada cuadrado con otro, colocandolor de modo que no se encimen de modo que queden 8 puntas. Freir en abundante aceite o grasa caliente, echando cucharadas de fritura.