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Pavo Navideño al romero

La costumbre indica hacer un pavo para Navidad! Hay una gran variedad de recetas de pavo Navideño, aquí les subimos una receta de Pavo Navideño al romero, receta deliciosa que podrán disfrutar en familia o en Navidad o en Año Nuevo.

Ingredientes para el Pavo Navideño al romero:

-1 Pavo ( o si preferís puede ser un pollo, aunque ojo que lleva menos cocción!).

-1 taza de aceite de oliva.

-1 cuchatrada de albahaca lavada y picada.

-1 cucharada bien grande  de romero fresco.

-1 cucharada de hierbas finas picadas.

-Sal y pimienta.

-1 cucharada de harina.

-1 cabeza de ajos pelados y machacados.

-3/4 Kg de manzanas.

-1/4 de ciruelas descarozadas.

-1/4 de damascos secos.

-1/4 de nueces.

-2 cucharadas de miel.

-4 fetas de pan lactal remojadas en un poco de leche y luego exprimidas.

Preparación de la receta de Pavo Navideño al romero:

-Realizar una mezcla con el aceite de oliva, el ajo, el romero, las hierbas, la albahaca, sss¡la sal, la pimienta.

-Lavar el pavo por dentro y por afuera. Secar.

-Ir despegando a piel de la pechuga, el muso y las patas del pavo y frotar con la mexzcla anterior.

-Picar las manzanas peladas junto a las ciruela, los damascos, las nueces, el pan remojado y rellenar al pavo con ello. Coser la abertura.

-Poner el pavo en una fuente para hornear y añadir agua sobre el fondo.

-Llevar el pavo al horno por aproximadamente cuatro horas ( está listo cuando se pincha sale jugo claro).

-Servir el pavo con un poquito del relleno que se saca del interior.