Última actualización 5 noviembre, 2019
Las pechuguitas al verdeo son muy sabrosas y fáciles de hacer. No olvidarse del detalle de sacar la piel al pollo cuando se sirven con salsas.
Ingredientes:
-6 supremas de pollo.
-3 cucharadas de aceite.
– 1/4 kg de verdeo.
-1 cubito de caldo de verduras.
– 1/2 taza de vini blanco.
-100 grs de crema.
– 1 cucharada de fécula de maíz diluida en un poco de leche.
Preparación de las pechuguitas al verdeo:
-Limpiar las supremas y dorarlas en aceite en una sartén. Sacarlas y reservarlas.
-Colocar manteca en la sartén y dorar las cebollitas de verdeo previamente cortadas .
-Incorporar el caldito con agua y el vino blanco. Mezclar.
-Cuando la salsita rompe el hervor bajar el fuego y agregar las supremas.
-Cocinar hasta que las pechugas terminen su cocción.
-Incorporar la crema. Si es necesario agregar la fécula para espesar un poco la salsa.
– Para comprobar si están hechas las supremas pincharlas con un tenedor. No debe salir líquido rosado.
-Las pechuguitas al verdeo son especiales para acompañarlas con unas buenas papas fritas.