Última actualización 5 noviembre, 2019
Con unas buenas pechuguitas de pollo podemos lograr esta receta de Pechuguitas de pollo al curry, fácil pero sabrosa, rápida y con pocos ingredientes.
Ingredientes para realizar las Pechuguitas de pollo al curry:
-4 pechugas de pollo fileteadas.
-1 cucharada abundante de curry.
-1/2 litro de caldo de carne.
-3 cucharadas de aceite de oliva extravírgen.
-Un toque de jugo de limón.
-Sal y pimienta.
-1/2 cucharada de harina.
Procedimiento para realizar las Pechuguitas al curry:
-Cortar el pollo en trozos.
-Poner a calentar en una ollita el caldo de carne junto al curry disuelto. Reservar.
-En una sartén antiadherente poner aceite de oliva .
-Pasar los trozos de pollo por la harina.
-Freir el pollo en el aceite. Salpimentar.
-Incorporar el caldo con curry y cocinar por unos veinte minutos.
-Incorporar el toque de jugo de limón.
-Servir las Pechuguitas de pollo al curry con arroz en blanco, couscous, puré, etc.